Waffle s jablky a lískovými ořechy

Prostě vafle s jablky, opečenými lískovými ořechy a javorovým sirupem. Co bych k tomu měla víc psát? :)

Recept na 8 - 10 vaflí

Ingredience:

1 střední jablko

1/2 hrnku lískových ořechů

1 a 1/2 hrnek hladké či polohrubé mouky

1 a 1/2 lžíce mletého lněného semínka

2 lžičky prášku do pečiva

1/3 hrnku ovesných vloček

špetka soli

1/2 - 1 lžička mleté skořice

1 lžička vanilkového extraktu

1/2 středního banánu

1/4 hrnku jablečné výživy

2 lžíce kokosového oleje

1 a 1/4 hrnku mandlového, lískovoořechového či jiného rostlinného mléka

2 - 4 lžíce javorového sirupu

Postup:

Zapojte vaflovač a nechte ho rozehřát. Ořechy nahrubo nasekejte a opečte v pánvi nebo v troubě. Do mísy prosejte mouku, skořici a prášek do pečiva. Přidejte vločky a lněné semínko a zamíchejte. V jiné misce rozmačkejte banán vidličkou, přidejte výživu, olej, rostlinné mléko a 2 lžíce javorového sirupu a zaké zamíchejte. Tekuté ingredience vlijte do suchých a krátce zamíchejte, dokud se nespojí v hladké těsto (nepřemíchejte). Jablko oloupejte a nakrájejte na malé (3x3mm) kostičky. Společně s ořechy vmíchejte do těsta.

Vaflovač potřete tenkou vrstvou kokosového oleje a dle návodu pečte vafle (já dávám cca 2 vrchovaté lžíce těsta na jednu vafli a peču asi 4 minuty). Jezte ihned po upečení nebo nechte chvíli na pečícím roštu v troubě, vyhřáté na 110°C (nevrstvěte vafle na sebe nebo na talíř nebo zvlhnou).

Podávejte s javorovým sirupem (marmeládou), opečenými lískovými ořechy a nakrájeným jablkem.